Paprikapoeder wordt gemaakt van rode paprika’s van een speciale puntige soort die 12-15 cm lang wordt. Deze parika’s kunnen qua smaak alleen goed ontwikkelen in een vrij warm klimaat. De speciale paprikasoort is milder van smaak en familie van de Spaanse peper. De paprika’s worden eerst gedroogd en daarna fijngemalen. Vroeger werden ze vo...
Pittige paprika gehakttaart
Hongaarse goulash
Rucolasalade met geitenkaas
Doorzichtige krokante bieflapjes
Kaasbroodjes uit de oven
Gehaktballetjestajine met aardappelen en doperwten
Tortilla met prei en chorizo
Gevulde eieren
Spaanse kippenlevertjes met sherry
Provencaalse pasta
Gyros (gekruid en gegrild vlees)
Mhaans turrcarri khasta (Lamskerrie)
Biefstuk met blauwe kaas
Kaasflapjes
Arabische gemengde kruiden
Zomers slaatje
Stoofschotel uit Hongarije
Basis kruidenmix
Gazpacho (Spaanse tomatensoep)
Farfalla al Salmone
Varkensmedaillons met notenrijst
Kroketjes van seranoham
Gevulde paprika met rijst en gehakt
Cravje Tavje
Saté met pindasaus