De makreel is een vis met een blauwgroenige rug en een zilverwitte buik. De vis heeft blauwzwarte strepen en een diep ingesneden staartvin. Makreel kan maximaal 66 centimeter lang worden. Het zijn snelle zwemmers. Hierdoor hebben ze een goed doorbloed spierweefsel. Dit maakt het visvlees bruin tot rood van kleur. Het vlees van makreel is...
Lemper
Makreelrolletjes met mihoen en cashewnoten in ijsbergsla
"Lasagna" van gerookte vis
Pastasalade met tonijn, sperziebonen en paprika
Gerookte vis-stokbrood schotel
Brodetto marchigiano