Hardgekookte eieren in het zuur
Ingrediënten
Bereidingswijze
Neem goed verse eieren, kook ze juist hard in tien minuten, dompel ze direct in koud water en pel ze voorzichtig. Beschadigd bij het pellen het eiwit niet.
Leg de eieren voorzichtig in een glazen pot met een brede opening. Breng voldoende kruidenazijn aan de kook om de eieren te kunnen bedekken. Giet de hete azijn over de eieren die werkelijk helemaal onder moeten staan. Sluit de pot met natgemaakt cellofaan wanneer de azijn en de eieren door en door koud zijn.
Bewaar de eieren op een koele plaats. Laat ze zeker drie tot vier weken betijen voor u ze aanbreekt. Deze eieren zijn heerlijk bij voorgerechten, bij of in salades en ook als vlugge hap bij een borrel.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties (2)
smaken de eieren dan ook zuur na die 4 weken??
Bezoeker gaf dit recept 5 sterrenIk heb het vandaag gemaakt, maar dat van die verse eieren klopt niet. Het is welhaast onmogelijk een vers ei heel uit zijn schaal te krijgen.
berendvroom gaf dit recept 5 sterren
Dadels in het zuur in Wecken
Abrikozenkaas in Wecken