Pompoen-kokossoep
- Herkomst Nederland
- Categorie Warm
- Porties 4 porties
- Bereidingstijd 30 minuten
- Recept van
- Gewijzigd 9 januari 2007
- Waardering
Ingrediënten voor Pompoen-kokossoep
- 1 kleine pompoen
- 1/2 stengel citroengras
- 30 gram verse gember
- 1 rode chilipeper
- 1 eetlepel olijfolie
- 350 mililiter groentebouillon
- 400 mililiter kokosmelk
- zout en vers gemalen peper
- 2 eetlepels pompoenpitten
- 2 sneetjes volkorenbrood
Bereidingswijze voor Pompoen-kokossoep
Halveer de pompoen, schraap de pitten eruit en snijd het vruchtvlees fijn. Was het citroengras en snijd fijn. Schil de gember en hak in kleine stukjes. Was het pepertje, snijd het doormidden, verwijder de pitjes en hak fijn. Verhit de olie en bak daarin de pompoen, het citroengras, de gember en het pepertje even aan. Giet de bouillon en de kokosmelk erbij en breng aan de kook. Voeg zout en peper toe en laat 15 minuten doorkoken. Rooster ondertussen de pompoenpitten in een pan met antiaanbaklaag zonder vet. Pureer de soep kort met een staafmixer. Bestrooi met de pompoenpitten en serveer met het brood.
Allergieinformatie voor Pompoen-kokossoep
Hieronder vindt u de allergie informatie voor het recept Pompoen-kokossoep. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend.
- Geschikt voor notenallergie
- Geschikt voor kleurstoffenallergie
- NIET geschikt voor nachtschade-allergie
- NIET geschikt voor glutenallergie
- NIET geschikt voor koemelkallergie
Gerelateerde recepten voor Pompoen-kokossoep
In onderstaand overzicht vind u recepten die gerelateerd zijn aan Pompoen-kokossoep.
- Pasta met pompoenMet pompoen, tomatenpuree en hazelnotenVegetarisch - klaar in 30 minuten
- Pompoen curryMet runderlappen, baby mais en pompoenGroentegerechten - klaar in 45 minuten
- Pompoen-tomatensoep met witte boontjesMet gehakt, tomaten en pompoenSoepen - klaar in 40 minuten
- Pannenkoekjes met pompoenMet pannenkoekmeel, pompoen en melkNagerechten voor de kleintjes - klaar in 30 minuten
- Pompoen-compoteMet pompoen, walnoten, hazelnotenGroentegerechten - klaar in 35 minuten
- Pompoen in laagjesMet pompoen, rundergehakt en lasagnevellenOvenschotels - klaar in 1 uur en 10 minuten
- Geroosterde pompoenMet pompoen, paprika en knoflookGroentegerechten - klaar in 50 minuten
- Pompoen-wortelsoepMet pompoen, sjalotjes en creme fraicheSoepen - klaar in 50 minuten
- Chutney van pompoen en appelMet pompoen, goudrenetten en uienBijgerechten - klaar in 1 uur
- Pompoen stoofschotel met gehaktMet pompoen, gehakt en aardappelenStoofschotels - klaar in 1 uur
Reacties op Pompoen-kokossoep
- Reacties op het recept Pompoen-kokossoepHeb je zelf een opmerking op dit recept log dan in of meld je direct aan voor MijnReceptenboek.nl
Copyright © 2005/2010 MijnReceptenboek.nl
Alle rechten voorbehouden
Alle rechten voorbehouden