Thaise salade
Ingrediënten
Bereidingswijze
Kook de glasnoedels in kokend water met zout gaar volgens de gebruiksaanwijzing. Spoel de glasnoedels koud onder de kraan en zet ze weg voor verder gebruik.
Verwijder de zaadlijsten van de komkommer en snijd hem in dunne reepjes. Haal de zaadjes uit de rode peper. Snijd de rode peper en de lente-uitjes in schuine ringen. Schaaf (met behulp van een dunschiller) dunne slierten van de wortel.
Verwijder de uiteinden van de peultjes en was de taugé. Snijd de shii-take in grove stukken en hak de koriander fijn.
Verhit 2 eetlepels soja-olie in een wok op hoog vuur. Wok alle groenten samen met de noedels in enkele minuten beetgaar. Maak het geheel op smaak met vissaus en de gehakte koriander.
Serveertips:
Als je geen kernthermometer hebt, kun je het vlees ca. 45 minuten in de oven zetten. Omdat de temperatuur nooit boven de 70°C zal komen (de temperatuur waarbij de vleeseiwitten garen), wordt het vlees ook niet te gaar.
Wasabi is afkomstig van de wasabiwortel en heel heet van smaak. Het wordt ook wel Japanse mierikswortel genoemd, omdat de smaak hier dichtbij komt. Het is te koop in de toko in de vorm van wasabipasta of -poeder. Om de poeder tot pasta te verwerken voeg je eenzelfde hoeveelheid water toe en roert tot een gladde pasta.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Een zoetzure zomerse salade
Salade Caprese
Zalmcarpaccio