Wanton soep

• Soepen
• 4 porties uit China
• In 25 minuten klaar
• Door sheanko
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 175 gram magere speklap
• 175 gram chinese kool
• 6 deciliter kippenbouillon
• 22 wanton velletjes
• sesamolie
• 20 gram verse gember
• lente ui
• peper
• voor de marinade:
• 1 theelepel suiker
• 1 eetlepel rijstwijn (of droge sherry)
• 2 eetlepels sojasaus
• zout
• peper

Bereidingswijze

Voorbereiding: Hak de speklap fijn, vermeng het met de ingrediënten van de marinade en marineer het 30 minuten. Hak 1 koolblad fijn en snijd de rest in stukjes van 2 x 3 cm. Hak de helft van de gember fijn. Snijd de rest in dunne reepjes. Snipper de ui. Meng de fijngehakte gember en kool door het vlees. Maak van duim en wijsvinger een rondje, leg er 1 wanton velletje op, schep er een theelepel vulling op en knijp het velletje dicht boven de vulling. Eindbereiding: Breng in een grote pan water aan de kook. Voeg de gevulde wontons toe en laat ze koken. Voeg zodra de wontons beginnen te drijven 3 deciliter water toe. Laat verder koken en giet dan de wontons af. Doe de kippenbouillon in een pan. Breng het aan dekook en doe vervolgens de gember, kool, wantons, peper en 1 eetlepel rijstwijn bij. Kook de soep totdat alles gaar is. Breng op smaak met gesneden lenteui en sesamolie

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter