Uiensoep

• Uiensoep recepten » Soepen
• 4 porties uit Frankrijk
• In 45 minuten klaar
• Door geralda
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 kilo uien, in ringetjes gesneden
• boter voor het bakken
• 1/2 liter witte droge wijn
• 1 liter bouillon (kip of zo)
• 10 knoflooktenen
• 0,25 centiliter madeira wijn (kan, moet niet)
• peperkorrels, grof gestampt
• zout
• 3 laurierbladeren
• stokbrood

Bereidingswijze

In een grote pan de boter laten smelten, de uienringen en de knoflook daarin glazig bakken (niet bruinen !!!) met de witte wijn afblussen. Laurierbladeren en de gestampte peperkorrels toevoegen, kort laten koken. Met bouillon opvullen en met peper en zout (eventueel madeira) op smaak brengen. In een ovenvaste schaal 1 stukje stokbrood in de soep leggen, bestrooien met geraspte kaas, kort onder de grill gratineeren.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter