Tom Yam Koong (Thaise garnalensoep)

• Garnalensoep recepten » Soepen
• 4 porties uit Thailand
• In 25 minuten klaar
• Door jeroen
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 kleine groene pepers
• 2 korianderwortels
• 6 deciliter gevogeltebouillon
• 12 dunne schilfers galangalwortel
• 2 fijngehakte stengels citroengras
• 4 kaffir-limoenblaadjes
• 8 kleine champignons (in 4-en)
• 8 grote garnalen naar keuze
• 2 eetlepels vissaus
• 1,5 eetlepel citroensap
• verse korianderblaadjes

Bereidingswijze

Plet de pepers en korianderwortels fijn in een vijzel. Verwarm de bouillon tot tegen het kookpunt, voeg de galangal, citroengras, kaffir-limoenblaadjes en champignons toe. Breng het aan de kook. Voeg de garnalen, vissaus, geplette pepers en korianderwortels, citroensap toe en laat het 1 minuut zacht sudderen. Dien het op in individuele soepkommen. Bestrooi het tenslotte met verse korianderblaadjes.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties