Soep met garnaalstaarten
Ingrediënten
Bereidingswijze
Snijd alle groenten grof en maak een groentensoep van volgende ingrediënten :
De wortelen, uien, prei, de gewenste hoeveelheid water en slechts de helft van de blokjes vis- en kipbouillon.
Laat, wanneer de groentensoep klaar is, de diepgevroren garnaalstaarten max. 3 minuten inkoken.
Te lang meekoken van de garnaalstaarten maakt ze onsmakelijk en rubberachtig!
Haal de garnaalstaarten terug uit de soep en tel ze nauwkeurig na, zodat er geen enkele in de soep wordt meegemalen.
Mix nu de soep tot een vloeibare massa zonder groentebrokken.
Voeg vervolgens volgende ingrediënten toe :
De resterende blokjes vis-en kipbouillon. De verse peterselie, bieslook en munt, alsook de kerriepoeder en barbecue-megeling viskruiden.
Breng op smaak met peper en laat de soep nog één minuutje inkoken.
Pel en snijd alle garnaalstaarten in stukjes van maximum 0,5cm dikte. Vergeet niet van de darmkanaaltjes te verwijderen.
Gooi ze in de soep en voeg de room toe. Nog eventjes oproeren en smullen maar.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
Tortellini soep in Soepen
Auvergne soep in Soepen
Soep in Soepen
Avgolemono, griekse soep met ei en citroen in Soepen