Romige wortelsoep met gegrilde reepjes kip

• Wortelsoep recepten » Soepen
• 4 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door joop
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 400 milliliter kokosmelk
• 2 kippenbouillontabletten
• 1 zak worteltjes (500 gram), in plakjes
• 300 gram kipfilet, in reepjes
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 theelepel gemalen komijn
• 1 theelepel gedroogde munt

Bereidingswijze

Kokosmelk met bouillonblokjes, 750 mililiter water en de worteltje in een soeppan aan de kook brengen en 10 minuten koken. Kipfilet met de olie, komijn, zout en peper omscheppen. Verhit de grillpan en rooster de kiprepen in 5 minuten goudbruin en gaar. Neem pan van het vuur en pureer de soep met een staafmixer. Daarna nog 10 minuten op laag vuur zetten. Breng de soep verder op smaak met munt, zout en peper. Verdeel de soep over 4 kommen en schep er de gegrilde kiprepen op.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter