Parijse uiensoep

• Uiensoep recepten » Soepen
• 4 porties uit Nederland
• In 1 uur klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 600 gram uien
• 2 teentjes knoflook
• 4 takjes tijm of marjolein
• 3 eetlepels olie
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 groentebouillonblokje
• 75 gram emmenthaler
• 100 gram droge witte wijn
• zout en peper
• suiker
• 4 sneden stokbrood

Bereidingswijze

Pel de uien en snijd ze in fijne ringen. Pel de knoflook en hak hem in stukjes. Maak de tijm schoon en rits de blaadjes eraf. Fruit de ui, de knoflook en de tijm in de hete olie en breng op smaak met paprikapoeder. Roer er 1 liter water en het bouillonblokje doorheen en breng het aan de kook. Laat de soep ca. 15 minuten pruttelen met het deksel op de pan. Schaaf de kaas in fijne plakjes, voeg de wijn toe aan de soep en breng op smaak met zout en peper, giet de soep in 4 ovenvaste soepkoppen, leg er een sneetje brood op en dek af met de kaas. Zet de soep in de voorverwarmde oven op 200 graden C. totdat de kaas is gesmolten.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter