Oesterzwammensoep

• Soepen
• 4 porties uit Nederland
• In 15 minuten klaar
• Door janbalk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 0,5 bakje champignons, in plakjes gesneden
• 1 bakje oesterzwammen, in reepjes gesneden
• 25 gram boter
• 7,5 deciliter kippenbouillon (van 1,5 blokje)
• eventueel kruidenbuiltje voor kippenbouillon
• 4 plakjes bladerdeeg
• 3 sjalotjes
• 2 tenen knoflook
• zout
• peper
• 1 ei
• 25 gram prei of bosjes lente uitjes, kleingesneden

Bereidingswijze

Laat de kippenbouillon met het kruidenbuiltje enige tijd trekken. Intussen boter verhitten en gesnipperde ui met knoflook fruiten. Hieraan toevoegen de champignons en de oesterzwammen. Even laten bakken. Aanlengen met de kippenbouillon en laten afkoelen. Soep verdelen over 4 ovenvaste soepkommen en prei of lente uitjes verdelen over de kommen. Rand van soepkom met wat water nat maken en de bladerdeeglapjes erop drukken. Zet de kommen in een voorverwarmde oven 220 graden C. De soep is heet als de bladerdeegdakjes goudbruin zijn.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter