Mosterdsoep

• Mosterdsoep recepten » Soepen
• 4 porties uit Frankrijk
• In 20 minuten klaar
• Door hokkiebokkie
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 50 gram boter
• 50 gram bloem
• 30 gram gesneden uitjes
• 30 gram gesneden gerookte bacon
• 1 liter runderbouillon (koud!)
• 150 gram grove Marne mosterd (afhankelijk van de sterkte van de mosterd)
• peper
• zout
• scheut droge witte wijn
• 2,5 deciliter slagroom (ongezoet )

Bereidingswijze

De boter smelten, ui en bacon toevoegen en even laten bakken. Bloem toevoegen en laat odit ngeveer 10 minuten koken. Voeg de koude bouillon toe, roer en laat ongeveer 10 minuten koken terwijl je een scheutje witte wijn toevoegt. Zeef de soep en voeg de mosterd toe. Voor het opdienen, de soep moet dan niet koken, de slagroom toevoegen en naar smaak zout en peper.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter