Mosterdsoep

• Mosterdsoep recepten » Soepen
• 4 porties uit Nederland - 446 calorieën per portie
• In 30 minuten klaar
• Door fera
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 200 gram mager gerookt spek
• 1 prei
• 1 ui
• 0,5 liter melk
• 40 gram boter
• 60 gram bloem
• 0,5 liter water
• 3 eetlepels mosterd (grove boerenmosterd)
• peper

Bereidingswijze

Snijd het spek in dobbelsteentjes, snipper de ui en sijd de prei heel fijn.
Smelt de boter en voeg spekblokjes en ui toe.
Laat dit zachtjes uitbakken zodat de ui niet donker wordt.
Voeg de bloem toe en roer het mengsel glad.
Even laten nagaren zodat de bloem verkleurt.
Voeg al roerend voorzichtig water en melk toe en laat doorkoken tot de soep lichtgebonden is.
Voeg nu de mosterd toe en de peper naar smaak.
Roer alles glad en kook nog even door.
Voeg vlak voor het serveren de prei toe.
Eventueel nog een scheutje room.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties