Mosterdsoep
- Herkomst Nederland
- Categorie Soepen
- Porties 4 porties
- Bereidingstijd 30 minuten
- Recept van
- Gewijzigd 18 november 2007
- Waardering
Ingrediënten voor Mosterdsoep
- 200 gram mager gerookt spek
- 1 prei
- 1 ui
- 0,5 liter melk
- 40 gram boter
- 60 gram bloem
- 0,5 liter water
- 3 eetlepels mosterd (grove boerenmosterd)
- peper
Bereidingswijze voor Mosterdsoep
Snijd het spek in dobbelsteentjes, snipper de ui en sijd de prei heel fijn.
Smelt de boter en voeg spekblokjes en ui toe.
Laat dit zachtjes uitbakken zodat de ui niet donker wordt.
Voeg de bloem toe en roer het mengsel glad.
Even laten nagaren zodat de bloem verkleurt.
Voeg al roerend voorzichtig water en melk toe en laat doorkoken tot de soep lichtgebonden is.
Voeg nu de mosterd toe en de peper naar smaak.
Roer alles glad en kook nog even door.
Voeg vlak voor het serveren de prei toe.
Eventueel nog een scheutje room.
Smelt de boter en voeg spekblokjes en ui toe.
Laat dit zachtjes uitbakken zodat de ui niet donker wordt.
Voeg de bloem toe en roer het mengsel glad.
Even laten nagaren zodat de bloem verkleurt.
Voeg al roerend voorzichtig water en melk toe en laat doorkoken tot de soep lichtgebonden is.
Voeg nu de mosterd toe en de peper naar smaak.
Roer alles glad en kook nog even door.
Voeg vlak voor het serveren de prei toe.
Eventueel nog een scheutje room.
Allergieinformatie voor Mosterdsoep
Hieronder vindt u de allergie informatie voor het recept Mosterdsoep. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend.
- Geschikt voor notenallergie
- Geschikt voor kleurstoffenallergie
- Geschikt voor nachtschade-allergie
- NIET geschikt voor glutenallergie
- NIET geschikt voor koemelkallergie
Gerelateerde recepten voor Mosterdsoep
In onderstaand overzicht vind u recepten die gerelateerd zijn aan Mosterdsoep.
- Lichtgebonden mosterdsoep met eendenfiletMet mosterd, eendenfilet, cognacKerst - klaar in 1 uur en 5 minuten
- Mosterdsoep met bierMet mosterd, bier en spekjesSoepen - klaar in 30 minuten
- MosterdsoepMet mosterd, witte bloem en bouillonSoepen - klaar in 5 minuten
- Prei-mosterdsoepMet prei, aardappels en creme fraicheSoepen - klaar in 30 minuten
- MosterdsoepMet mosterd, runderfond en witte wijnSoepen - klaar in 50 minuten
- Romige mosterdsoepMet mosterdsoep, courgette en sour creamSoepen - klaar in 30 minuten
- MosterdsoepMet mosterd, spekjes, maismeelSoepen - klaar in 30 minuten
- MosterdsoepMet mosterd, bouillon en roomSoepen - klaar in 1 uur
- MosterdsoepMet mosterd, bouillon, uiSoepen - klaar in 30 minuten
- Abrahams MosterdsoepMet mosterd, prei en spekjesSoepen - klaar in 25 minuten
Reacties op Mosterdsoep
- Reacties op het recept MosterdsoepHeb je zelf een opmerking op dit recept log dan in of meld je direct aan voor MijnReceptenboek.nl
Copyright © 2005/2010 MijnReceptenboek.nl
Alle rechten voorbehouden
Alle rechten voorbehouden