Indische kerriesoep

• Kerriesoep recepten » Soepen
• 4 porties uit India
• In 30 minuten klaar
• Door margreet
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 ui
• 1 banaan
• 1 appel
• 1 liter bouillon
• 20 gram boter
• 2 eetlepels bloem
• 1 eetlepel kerriepoeder
• mespuntje suiker
• 75 gram gepelde amandelen

Bereidingswijze

Maak de ui schoon en snipper deze. Pel de banaan en snijd deze in plakjes. Schil de appel, boor het klokhuis eruit en snijd de appel in stukjes. Verhit de boter in een pan en fruit hierin de ui glazig. Voeg de appel en banaan toe en bak deze even mee. Giet er dan een klein scheutje water bij en laat het 5 minuten zachtjes stoven. Roer er dan de bloem en kerriepoeder door en giet beetje voor beetje de bouillon erbij. Breng de soep aan de kook, draai dan de hittebron wat lager en laat de soep 10 minuten zachtjes koken. Hak de amandelen grof en rooster ze in een droge koekenpan. Breng de soep zonodig nog op smaak met nog wat kerriepoeder en roer er een mespuntje suiker door. Bestrooi de soep met de geroosterde amandelen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties