Hongaarse uiensoep
Ingrediënten
Bereidingswijze
Maak het gehakt aan met peper, zout en een beetje nootmuskaat. Maak hiervan kleine soepballetjes en bak deze bruin. Als de balletjes bruin zijn, haal ze even uit de pan. De pan hoeft u niet tussendoor te reinigen.
In dezelfde pan fruit u de uien. Voeg de paprika toe en fruit deze ook tot ze een goed bruin kleurtje hebben gekregen.
Voeg de bouillontabletten toe en smelt deze al roerend door de uien en paprika.
Voeg dan de soepballetjes en de drie liter water erbij en laat dit even goed trekken.
De toevoeging van het ei:
Neem een brede pan met water (hier gaat 4 x een rauw ei zonder schaal in).
Breng het water aan de kook.
Doe er voorzichtig de rauwe eieren zonder schaal in en kook ze zachtjes tot het witte gedeelte gestold is.
Doe ondertussen de soep in een kom of bord en schep er een gekookt ei in (met dit ei kun je de soep binden en dit ei regelt ook de smaak van de soep).
Serveer hier bruin brood of stokbrood bij.
Smakelijk eten.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Uiensoep
Aardappel-uiensoep