Heerlijke aardappelcremesoep

• Soepen
• 4 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door emma21
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1,5 liter runderbouillon (gebruik bouillonblokjes)
• 50 gram boter
• 2 takjes tijm
• 1 kleine ui
• 1 wortel
• 1 preistengel
• 1 selderijstengel
• 250-300 gram aardappels
• 1,5 deciliter room
• peterselie om te garneren
• peper
• zout

Bereidingswijze

Schil en snijd de aardappels in kleine stukjes en spoel ze schoon. Hak daarna de groenten fijn. Smelt de boter en fruit de groenten erin. Voeg hierna de aardappels erbij en laat ze even aanfruiten. Blus daarna alles af met de runderbouillon en breng het aan de kook. Voeg de takjes tijm (alleen de kleine blaadjes, gooi de takjes weg) toe aan de soep, samen met peper en zout. Laat de soep 15-20 minuten koken. Voeg de room toe, en pureer de soep met een staafmixer. Garneer met peterselie.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter