Groene aspergesoep met gerookte zalm
Ingrediënten
Bereidingswijze
Kook de asperges gaar in de pan met het water. Schep ze met een schuimspaan uit de pan. Roer de slagroom door het kookvocht en laat het geheel kort doorkoken.
Pureer de asperges in een blender en wrijf ze vervolgend door een grove zeef. Roer de aspergepuree door de romige soep en breng op smaak met zout.
De soep moet goed warm zijn maar laat hem zo kort mogelijk op het vuur staan, zodat de soep mooi groen blijft. Voeg tot slot de blokjes zalm toe en roer nog even door.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Roos van gandaham en zalm op een spiegel van gazpacho
Heldere aspergesoep
Preisoep met gerookte zalm