Gegratineerde uiensoep

• Uiensoep recepten » Soepen
• 4 porties uit Frankrijk
• In 40 minuten klaar
• Door lekker_koken
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 400 gram uien
• 80 gram gezouten boter
• mespunt vierkruidenpoeder
• 10 gram bloem
• 11/2 liter kippenbouillon
• 1 stokbrood
• 100 gram geraspte gruyére
• zout en vers gemalen peper

Bereidingswijze

Fruit de gepelde en grofgehakte uien 15 minuten in de boter. Maal er wat peper over en voeg het vierkruidenpoeder toe. Roer regelmatig om te voorkomen dat de uien te snel kleuren. Bestrooi de goudgele uien met de bloem, giet de bouillon erbij en laat met de deksel op de pan 30 minuten zachtjes koken. Proef of er nog zout en of peper bij moet. Snijd het stokbrood in sneetjes en rooster ze licht. Schep de soep in kommen, leg er een paar sneetjes stokbrood op en bestrooi ze met de geraspte kaas. Laat onder de ovengrill gratineren en serveer meteen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter