Franse uiensoep
- Herkomst Frankrijk
- Categorie Soepen
- Porties 8
- Bereidingstijd 2 uur
- Recept van Lautje
- Gewijzigd maandag 11 februari 2008
Ingrediënten voor Franse uiensoep
- 15 gram boter
- 2 eetlepels olijfolie
- 4 grote uien (à 675 gram) gesnipperd
- 2-4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel suiker
- 1 theelepel tijm
- 2 eetlepels bloem
- 1,2 deciliter droge witte wijn
- 2 liter kippen- of runderbouillon
- 2 eetlepels brandy
- 6-8 sneetjes stokbrood, geroosterd
- 350 gram geraspte gruyère
Bereidingswijze voor Franse uiensoep
Verhit de boter en de olie in een grote steelpan met een dikke bodem en fruit hierin de uisnippers 10-12 min. tot ze zacht en lichtbruin zijn.
Voeg de fijngesneden knoflook, de suiker en de tijm toe en laat alles 30-35 min. koken onder regelmatig roeren.
Roer de bloem er goed door. Giet de wijn en de bouillon er bij en breng alles aan de kook. Schuim de soep zonodig af draai het vuur lager en laat de soep 45 min. zachtjes koken. Roer desgewenst de brandy er door.
Verwarm de grill voor. Wrijf elk sneetje stokbrood in met het overgebleven knoflookteentje. Zet 6-8 vuurvaste soepkommen op een bakplaat en vul ze voor driekwart met soep.
Leg een sneetje stokbrood in elke kom. Strooi er geraspte kaas over en zet de kommen 3-4 min. ca. 15 cm onder het grill-element tot de kaas begint te bubbelen.
Serveer de soep kokend heet.
Voeg de fijngesneden knoflook, de suiker en de tijm toe en laat alles 30-35 min. koken onder regelmatig roeren.
Roer de bloem er goed door. Giet de wijn en de bouillon er bij en breng alles aan de kook. Schuim de soep zonodig af draai het vuur lager en laat de soep 45 min. zachtjes koken. Roer desgewenst de brandy er door.
Verwarm de grill voor. Wrijf elk sneetje stokbrood in met het overgebleven knoflookteentje. Zet 6-8 vuurvaste soepkommen op een bakplaat en vul ze voor driekwart met soep.
Leg een sneetje stokbrood in elke kom. Strooi er geraspte kaas over en zet de kommen 3-4 min. ca. 15 cm onder het grill-element tot de kaas begint te bubbelen.
Serveer de soep kokend heet.
Allergieinformatie voor Franse uiensoep
Hieronder vindt u de allergie informatie voor het recept Franse uiensoep. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend.
- Geschikt voor notenallergie
- NIET geschikt voor kleurstoffenallergie
- Geschikt voor nachtschade-allergie
- NIET geschikt voor glutenallergie
- NIET geschikt voor koemelkallergie
Gerelateerde recepten voor Franse uiensoep
In onderstaand overzicht vind u recepten die gerelateerd zijn aan Franse uiensoep.
- kipfreshMet kipfilet, abrikozenjam en franse uiensoepGevogelte - klaar in 40 minuten
- GyrossoepMet soep, gyrosvlees en uiensoepSoepen - klaar in 5 minuten
- Franse uiensoepMet uien, maggie blokjes en waterSoepen - klaar in 20 minuten
- Franse uiensoepMet uien, bouillon en stokbroodSoepen - klaar in 1 uur en 20 minuten
- Franse UiensoepMet uien, stokbrood en kaasSoepen - klaar in 45 minuten
- Franse uiensoepMet uien, tarwebloem en portSoepen - klaar in 20 minuten
- ErwtensoepMet spliterwten, groentepakket en speklappenMaaltijdsoepen - klaar in 2 uur en 30 minuten
- Kalkoenavontuur van HuubMet kalkoenfilet, room en uiensoepGevogelte - klaar in 5 uur en 50 minuten
- Franse uiensoepMet ui, kaas en runderbouillonSoepen - klaar in 30 minuten
- Best backyard burgersMet rrundergehakt, uiensoep en bierBBQ - klaar in 20 minuten
Reacties op Franse uiensoep
- Er zijn nog geen reacties op het recept Franse uiensoep. Heb je zelf een opmerking over dit recept log dan in of meld je direct aan voor MijnReceptenboek.nl
Copyright © 2006/2010 MijnReceptenboek.nl
Alle rechten voorbehouden
Alle rechten voorbehouden