Franse Uiensoep

• Uiensoep recepten » Soepen
• 4 porties uit Frankrijk
• In 45 minuten klaar
• Door martien22
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 grote in dunne ringen gesneden uien
• 50 gram boter of (olijf-)olie
• 3 gesnipperde teentjes knoflook
• 1 theelepel peper uit de molen
• 0,5 theelepel cayennepeper
• 1 theelepel suiker
• 30 gram bloem
• 1 liter bouillon (van tablet)
• eventueel: 1 glas witte wijn
• 4 dikke sneden geroosterd stokbrood
• 8 eetlepel geraspte kaas (Gruyere of belegen kaas)

Bereidingswijze

Smelt de boter en bak er gedurende 15 minuten de uien en de knoflook in. Voeg peper, zout en bloem toe en laat het geheel 5 minuten smoren. Doe er de bouillon (en eventueel de wijn) bij en laat de soep 15 minuten zachtjes koken. Doe de sneden brood in een grote of vier eenpersoonskoppen. Giet de soep erbij en bestrooi met de kaas. Schuif het geheel in een warme oven of onder de voorverwarmde grill, tot de kaas goudbruin is geworden. Variatie: bak voor de uien wat ontbijtspek uit. Haal deze uit het vet en voeg die weer toe als de soep klaar is.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties