Courgettesoep

Courgettesoep recepten » Soepen
4 porties uit Nederland
In 20 minuten klaar
Door omamaria
10 10 sterren / 6 reacties / reageer nu

Ingrediënten

3 courgettes, middelgroot
1 liter kippenbouillon (van tabletten)
100 gram knoflook-kruidenroomkaas
2 theelepels kerriepoeder
6 eetlepels slagroom, (maar mag ook weggelaten worden)
1 theelepel fijn geknipte bieslook

Bereidingswijze

Voorbereiden:
Was de courgettes en snijd de uiteinden eraf. Snijd ze in plakjes en/of grove stukken. Niet schillen.

Bereiden:
Kook de stukken courgettes in de bouillon gaar in ongeveer 15 minuten. Pureer het mengsel met een staafmixer of haal het door een zeef.
Roer de kerrie en de knoflook-kruidenroomkaas door de soep en roer het door.
Houd de soep warm.
Klop de ongezoete slagroom lobbig.
Schep de soep in kommen en garneer met de slagroom en geknipte bieslook. Je kunt de slagroom, ongeklopt, ook door de soep roeren.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Meer Recepten

Tomaten courgettesoep in Soepen
Met courgette, tomaat en ui uit Nederland
6 porties - Klaar in 30 minuten
Reageer op dit recept - Recept van chrisgovers
Verse courgettesoep in Soepen
Met courgette, ui en bouillon uit Nederland
4 porties - Klaar in 25 minuten
Reageer op dit recept - Recept van stokpopje1
Courgettesoep met room in Soepen
Met courgette, sjalotjes en room uit Nederland
4 porties - Klaar in 40 minuten
Reageer op dit recept - Recept van lucyvader
Courgettesoep met gehaktballetjes in Soepen
Met courgette, gehakt en kookroom uit Nederland
6 porties - Klaar in 20 minuten
Reageer op dit recept - Recept van estherdanielle
Courgettesoep met grote garnalen in Soepen
Met courgette, grote garnalen en kippenbouillon uit Italie
4 porties - Klaar in 30 minuten
Reageer op dit recept - Recept van dineke

Reacties (6)

Heerlijke courgettesoep! Ook met dat extra beetje selderij erbij! Bedankt!
Suus gaf dit recept 5 sterren
Echt super! Van het weekend voor het eerst gegeten bij me oppaskindjes, vanavond ga ik het maken voor mijn ouders en broertje en zusje!
mutsz gaf dit recept 5 sterren
Had vanavond een redelijk complex hoofdgerecht en zocht een makkelijk en smaakvol voorgerecht. Midden in de roos! Beetje uitschieten met de kerrie is geen straf! Thanks!
Bezoeker gaf dit recept 5 sterren
Heerlijk en makkelijk.
Bezoeker gaf dit recept 5 sterren
Erg lekker, binnen een week al twee keer gemaakt. Margriet
Bezoeker gaf dit recept 5 sterren
Jee, wat een lekker en simpel recept. Beetje selderij erdoor gedaan, verder gewoon recept gevolgd. easypeasy. Thnx.
Bezoeker gaf dit recept 5 sterren