Courgette-kerriesoep
Ingrediënten
Bereidingswijze
Fruit de ui aan in wat boter tot deze glazig wordt.
Voeg de currypoeder toe en bak deze even mee zodat de smaak goed vrij komt (myoteren)
Voeg de courgette en fruit deze ongeveer 1 minuut mee.
Voeg zoveel (hete) bouillon toe tot het geheel net aan onder staat en breng aan de kook
Laat het geheel 20 minuten zachtjes doorkoken.
Pureer het geheel met een staafmixer of keukenmachine en voeg creme fraiche toe. Voeg eventueel nog wat bouillon toe tot gewenste dikte is bereikt.
Breng op smaak met peper en zout
Voor opdienen garneren met strookjes spek en pijnboompitjes.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties (1)
-
Zo, zojuist inderdaad in een kleine 20 minuten deze soep gemaakt. Heerlijk en gemakkelijk nu de zomer nog want het is slecht weer.
Bezoeker gaf dit recept 5 sterren
Laat uw reactie achter
Courgette soep
Kerriesoep met banaan
Kerriesoep