Brandnetelsoep
Ingrediënten
Bereidingswijze
Verhit de olie en fruit hierin de ui en pers de teen knoflook die je ook even meefruit tot ze glazig zijn.
Was de brandnetels en breng ze met aanhangend vocht aan de kook zodat ze slinken.
Als ze geslonken zijn meteen uit de pan halen.
Hak de brandnetels fijn of gebruik hier een keukenmachine / blender bij.
Voeg de brandnetels samen met de bouillon toe aan de ui en knoflook en breng dit aan de kook.
Laat 10 á 15 minuutjes zachtjes koken en breng de soep op smaak met peper en zout.
Voeg als laatste de room toe.
Tip:
Bij deze hele ouderwetse soep zijn croutons erg lekker.
Bak blokjes oud brood in een beetje olie tot ze lichtbruin en knapperig zijn.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties (4)
-
I love brandnetelsoep!!!
Ik ken het recept iets anders maar het komt ook wel ongeveer op hetzelfde neer. Het is echt verrukkelijk!
Zijn die domme plantjes toch nog ergens goed voor!
Bezoeker gaf dit recept 5 sterren
-
Mijn moeder heeft het net gemaakt alleen in de verkeerde volgorde. Nog niet klaar. Maar volgens mij moet ze opnieuw beginnen!
Roosje gaf dit recept 5 sterren
-
Heb er nog wat maggiplant en salie bijgedaan en in totaal een koffiekopje room wat het geheel smakelijker en romiger maakte. Al met al een heerlijke en gezonde voorjaarssoep!
Matti Sanders gaf dit recept 5 sterren
-
Net klaargamaakt en opgegeten. Lekker alleen wat veel peper bijgedaan.
Patrick gaf dit recept 5 sterren
Laat uw reactie achter
Brandnetelsoep (voorjaarsgerecht)