Aspergesoep met kervel en peterselie
Ingrediënten
Bereidingswijze
Maak de asperges schoon, snijd ze in stukjes en houd de topjes apart. Kook de asperges in water met zout in 20 minuten gaar. Pureer de asperges in het kookvocht en wrijf ze boven een soeppan door een zeef. Breng de soep aan de kook en voeg al roerend de slagroom toe. Laat het geheel nog 5 minuten op laag vuur pruttelen. Breng de soep op smaak met zout. Kook intussen de aspergetopjes in water met zout 5 minuten en giet ze af. Verdeel de soep over 4 diepe borden en leg de aspergetopjes erin. Garneer de soep met kervel en peterselie.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
Romige groene aspergesoep in Soepen
Voorjaarssoep in Soepen
Tuinkruidensoep in Soepen