Lauwwarme aardappelsalade met rode bietjes en roquefortkaas

• Aardappelsalade recepten » Salades
• 4 porties uit Belgie
• In 25 minuten klaar
• Door stientje
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram krielaardappeltjes
• 4 rode bietjes
• 200 gram roquefort kaas
• 4 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepe rode wijnazijn
• 1 koffielepel bruine suiker
• 4 eetlepels walnotenolie
• 70 gram grof gehakte en geroosterd walnoten
• 50 gram raketsla
• zout
• peper

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden C. Was de bietjes, snijd ze in kwarten, schik ze in een ovenschaal, besprenkel ze met de olie en de azijn, bestrooi met de suiker en plaats ze in de oven tot ze gaar zijn en licht gekarameliseerd zijn. Was de aardappelen en kook ze gaar in de schil. Giet ze af en snijd de grotere exemplaren doormidden. Schep de aardappelen en de raketsla door de bietjes en verbrokkel de roquefortkaas over. Bestrooi met de noten en breng opsmaak met de notenolie, peper en zout.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter