Geitenkaas in filodeeg

• Salades
• 4 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door lekker_koken
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 pakje filodeeg
• 2 eetlepels olijfolie
• 200 gram geitenkaas, in 12 stukjes
• 100 gram gemengde slasoorten
• 1 gele paprika, zaadlijst verwijderd, in reepjes
• 50 gram pompoenpitjes, geroosterd
• 125 gram kleine tomaatjes, gehalveerd
• VOOR DE DRESSING:
• 1 eetlepel bouillon
• 1 theelepel witte wijnazijn
• 1 theelepel mosterd
• 1 eidooier
• 1 eetlepel honing
• 2 deciliter maïskiemolie

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 graden C. Leg een velletje deeg op de werkplank en smeer het in met olie. Leg er een tweede vel op en smeer ook dit in. Snijd de dubbele plak in 6 stukken. Herhaal dit met nog 2 velletjes deeg. Leg op ieder plakje een stukje kaas en maak er een pakketje van. Leg de pakketjes in een vuurvaste schaal en bak ze ongeveer 10 minuten in de oven tot ze mooi bruin zijn. Verdeel de sla, paprika, pompoenpitjes en tomaat over 4 borden. Leg op ieder bord 3 pakketjes met kaas. Meng met een staafmixer alle ingrediënten voor de dressing, behalve de olie. Voeg dan langzaam de olie toe tot de dressing gaat binden. Breng op smaak met zout. Giet de dressing rond de salade.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter