Duitse aardappelsalade

• Aardappelsalade recepten » Salades
• 8 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 6 middelgrote aardappelen
• 1 ui, gesnipperd
• 2,5 deciliter kippenbouillon
• 4 eetlepels witte azijn
• 5 eetlepels slaolie
• 2 theelepels Duitse mosterd
• zout
• versgemalen witte peper
• 1,25 deciliter zure room
• dille of andere kruiden om te garneren

Bereidingswijze

Kook de aardappelen in de schil net gaar en giet ze af. Pel de aardappelen als ze nog warm zijn en snijd ze in plakken. Doe ze met de ui in de kom. Breng de bouillon met de azijn aan de kook. Schenk de kokende bouillon over de aardappelen. Laat marineren tot bijna alle vloeistof geabsorbeerd is (ca. 20 minuten). Schenk het overtollige vocht af en meng er dan voorzichtig de vooraf gemengde olie en mosterd door. Breng zonodig op smaak met zout en peper. Schep er tenslotte de zure room door. Serveer op kamertemperatuur en garneer met verse dille.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter