Boerensalade met kalkoenfilet

• Salades
• 4 porties uit Nederland
• In 45 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 kleine ui
• 4 eetlepels azijn
• 2 eetlepels grove mosterd
• 1-2 eetlepels vloeibare honing
• zout
• peper
• 4-5 eetlepels olie
• 400 gram knolraap of knolselderij
• 400 gram wortels
• 4 sneden bruin brood
• 1 krop frisée
• 100 gram flinterdunne plakjes kalkoenfilet (broodbeleg)

Bereidingswijze

Pel en snipper de ui. Voeg de azijn, de mosterd, de honing en zout en peper bij. Roer er 3-4 eetlepels olie doorheen. Schil en was de wortels en de knolselderij of knolrapen en snijd ze in reepjes. Bak ze ca. 5 minuten in hete olie. Haal de pan van het vuur en voeg de helft van de marinade toe. Laat de groenten ca. 30 minuten marineren. Rooster het brood. Maak de sla schoon, scheur hem aan stukken en voeg hem toe aan de groente. Leg de plakjes kalkoen erop en besprenkel de salade met de overige marinade. Serveer de salade met het geroosterde brood.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter