Rucolasalade met geitenkaas

• Salade met geitenkaas recepten » Voorgerechten
• 4 porties uit Nederland - 130 calorieën per portie
• In 20 minuten klaar
• Door suzan
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 eetlepels sesamzaad
• 200 gram zachte geitenkaas
• 2 eetlepels paprikapoeder
• peper
• 75 gram rucola of veldsla
• voor de dressing:
• 5 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels citroensap of witte wijnazijn
• 2 eetlepels dille
• (zee)zout

Bereidingswijze

Rooster het sesamzaad licht in een droge koekenpan. Meng de peper door de geitenkaas. Vorm bolletjes van de geitenkaas. Strooi de paprikapoeder en het sesamzaad over 2 borden. Rol de geitenkaasbolletjes eerst door de paprika en dan door de sesam. Meng de ingredienten voor de dressing. Verdeel de rucola of veldsla over 4 borden. Sprenkel de helft van de dressing erover. Leg de geitenkaasbolletjes op de salade en sprenkel de rest van de dressing erover.

Serveersuggesties

Vervang het sesamzaad door maanzaad of gehakte groene kruiden. Je kunt dit gerecht ook combineren met rauwe ham of gerookte zalm.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter