Paprikasoep
Ingrediënten
Bereidingswijze
Snijd de gepelde ui in ringen. Ontvel de tenen knoflook en hak ze in stukjes. Maak de rode paprika\'s schoon. Verwijder het kapje. Snijd de paprika\'s in de lengte doormidden en verwijder zaadlijsten en zaad. Snijd de paprika helften in grove stukken. Maak de groene paprika schoon en snijd deze in piepkleine blokjes.
Smelt boter in een soeppan. Voeg de olie toe. Fruit hierin de uiringen zacht en glazig. Voeg de stukken paprika en knoflook toe en bak alles, steeds roerend, gedurende 8 minuten. Giet vervolgens de bouillon in de pan en breng aan de kook. Doe het deksel op de pan en laat de groenten op een vrij laag vuur circa 15 minuten zachtjes koken. Pureer de soep met behulp van een staafmixer of andere keukenmachine. Roer het paprikapoeder door de soep en breng op smaak met zout. Schep de soep in diepe borden of kommen. Verdeel de groene paprikastukjes over de soep
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
