Meloen met mousse van ham
Ingrediënten
Bereidingswijze
Laat de gelatine 15 minuten weken in koud water.
Breng de bouillon aan de kook. Neem nu de helft van de bouillon en los de gelatineblaadjes erin op.
Hak de ham grof en meng ze met de rest van de bouillon. Voeg al roerend beetje per beetje de opgeloste gelatine aan toe.
Doe daarna de room erbij en meng tot je een glad mengsel hebt. Kruid met peper en zout.
Giet alles in een potje en laat dit 24 uren opstijven in de koelkast.
Snijd nu de meloenen in schijfjes en leg ze in waaiervorm op een bordje. Maak met behulp van 2 lepels ovale boletjes en leg die tussen de schijfjes meloen.
Snijd de sneden brood in driehoeken en rooster ze. Leg ze ook op het bord.
Gebruik de peterselie als garnering.
Serveersuggesties
Indien u rozebessenpeper hebt, kunt u dit gebruiken als garnering.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Prosciutto en meloen met dressing
Meloencocktail met basilicum en serranoham
Ham-aspergerolletjes
Makreel mousse