Makreel mousse

• Voorgerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 15 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 gestoomde makreel ca. 500 gram
• 185 gram boter
• sap van 0,5 citroen
• versgemalen zwarte peper
• snufje paprikapoeder
• 2 eetlepels room
• gemengde sla, gewassen en gedroogd

Bereidingswijze

Verwijder het vel en de graten van de makreel en maak het visvlees fijn. Er moet ca. 375 gram visvlees of meer overblijven. Roer de botre zacht en romig, voeg de fijngemaakte makreel toe en meng alles goed. Doe het cirtoensap erbij en breng op smaak met versgemalen peper en een snufje paprikapoeder toe. Voeg dan de slagroom toe en roer het tot een "smeuige massa". Zet de massa in een afgesloten kom in de koelkast. Maak voor het opdienen kleine eivormige ballen van de mousse met behulp van een dessertlepel en leg deze op gekoelde borden met wat slablaadjes Dien op met geroosterd brood of crackers.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties