Waldorf-grapefruitcocktail
Ingrediënten
Bereidingswijze
Laat de selderiesalade uitlekken in een zeef.
Halveer de grapefruit, snijd het vruchtvlees langs de randen los en snijd het tussen de vliezen uit. Vang het sap op. Snijd de grapefruithelften aan de onderkanten vlak en laat de helften uitlekken op keukenpapier.
Was en snijd de appel in dunne reepjes. Schep de appel door de grapefruitstukjes en voeg de selderiesalade toe
Klop de creme fraiche los en voeg druppelsgewijs de walnotenolie en de wijnazijn toe. Breng op smaak met 1 eetlepen grapefruitsap, zout en peper.
Schenk de dressing over het selderiemengsel.
Hak de walnoten grof en rooster ze in een droge koekenpan krokant. Schep de walnoten door de salade.
Verdeel de salade over de grapefruithelften.
Serveersuggesties
Garneer met veel gehakte peterselie.
Wijnadvies: Elzas Pinot Blanc of Franse witte wijn.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Grapefruitcocktail