Tomaat gevuld met eendenmousse

• Koud
• 4 porties uit Nederland
• In 3 uur en 15 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 100 gram eendenborst
• 1 deciliter wildfond
• 2 deciliter room
• 4 trostomaten
• 4 toefjes peterselie

Bereidingswijze

Hol de tomaten uit en laat ze omgekeerd uitlekken op keukenpapier. Meng de eendenborst met de wildfond in een keukenmachine tot een gladde massa. Voeg al roerend de room toe en zet het mengsel afgedekt 3 uur in de ijskast om op te stijven. Vul de tomaten met de mousse en garneer met een toefje peterselie.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties