Rilettes van tonijn met dragon

• Tonijn recepten » Koud
• 6 porties uit Frankrijk
• In 1 uur klaar
• Door hansvandenbos
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram tonijn in water (uitgelekt gewicht) in blik
• 4 eetlepels gehakte dragon
• 3 eetlepels crème fraîche
• 1 dessertlepel mosterd
• 3 "petites suisses" (kaas uit Normandië)*
• sap van 1 citroen
• zout
• peper

Bereidingswijze

Laat de tonijn goed uitlekken, doe deze in een mengschaal en maak ze goed fijn. Voeg de crème fraîche, de kaas, de mosterd en het citroensap toe en meng dit alles goed dooreen met een vork. Dek de schaal af met folie en zet ze minimaal een uur in de koelkast. Verdeel de rillettes over 6 glazen en strooi er wat fijngehakte dragon over. * "petites suisses": een Franse kaas uit Normandië. Bestaat al sinds de Middeleeuwen. Hij wordt gemaakt van koeienmelk verrijkt met room en heeft een heel hoog vetgehalte. Ze worden verkocht in pakjes van zes bolletjes van 30 gram elk.

Serveersuggesties

Je kunt i.p.v. "petites suisses" ook een andere romige kaas gebruiken.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter