Pastaslaatje met pekelvlees en italiaanse dressing

• Koud
• 4 porties uit Nederland
• In 40 minuten klaar
• Door lekker_koken
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 16 plakjes pekelvlees (dun gesneden)
• 8 eetlepels pijnboompitjes
• 3 tomaten (pomodori)
• 6 zoetzure augurkjes
• 1 blikje asperges (60 gram uitgelekt)
• 6 eetlepels mayonaise
• 3 eetlepels Italiaanse kruiden (gedroogd)
• 2 eetlepels citoensap
• 200 gram tagliatelle (gekookt )

Bereidingswijze

Houd 4 plakjes pekelvlees apart en snijd de rest in smalle reepjes. Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan goudbruin. Laten afkoelen. Snijd 1 tomaat in 4 partjes en snijd de rest in stukjes. Snijd de augurk in dunne plakjes. Laat de asperges uitlekken, houd er 8 apart en snijd de rest in stukjes. Meng de mayonaise in een grote schaal met de kruidenmix. Bestrijk de plakjes pekelvlees elk met een theelepel van het mayonaisemengsel, leg er 2 asperges op en rol ze op. Meng de rest van het mayonaise mengsel met het citroensap, de tagliatelle, de reepjes pekelvlees, de stukjes tomaat, de plakjes augurk (houd een stuk of 8 plakjes apart voor de garnering) de stukjes asperge en de pijnboompitjes. Verdeel de salade over 4 afsluitbare bakjes en leg op elk een pekelrolletje, een partje tomaat en wat plakjes augurk.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter