Koude tomaten-komkommersoep
Ingrediënten
Bereidingswijze
Ontvel de tomaten, verwijder de zaadjes en snijd ze in blokjes. Schil de komkommer, verwijder de zaadjes en snijd hem in plakjes. Pureer de tomatenblokjes, komkommerplakjes en ui met de staafmixer. Breng het geheel op smaak met zout. Druk het mengsel door een zeef tot een glad mengsel. Zet de soep afgedekt 2 uur in de ijskast. Snijd het brood in kleine blokjes. Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan en pers de knoflook er boven uit. Bak de broodblokjes in de knoflookolie tot croutons. Bestrooi de croutons met peterselie. Schenk de koude soep (gazpacho) in 4 soepkommen. Serveer de gazpacho met de croutons en peterselie in aparte kommetjes ernaast.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Koude komkommersoep
Gevulde tomaten