Gevulde tomaten met selderij
Ingrediënten
Bereidingswijze
Dompel de tomaten 20 seconden in kokend water, vervolgens in koud water en ontdoe ze van hun vel.
Snijd de kap van de tomaten en maak ze met een theelepeltje helemaal leeg. Vang het zaad en het vocht op. Zeef dit en bewaar het vocht voor de dressing.
Snijd de selderij in hele dunne schijfjes. Hak het hardgekookte ei fijn zonder het eigeel.
Doe alles in een mengkom en voeg ook de Gruyere en een toefje curcuma en wat peper toe.
Snijd een handje rucola heel fijn en doe dit ook in de kom. Alles goed mengen en vervolgens de tomaten er mee vullen.
Het vocht samen met wat olijfolie en azijn mengen in een verhouding van ca. 20 : 50 : 30. Doe deze dressing over de vulling.
Maak op elk bord een bedje van rucola en plaats de tomaten op het bedje.
Tip: als dit niet lukt, snijd dan een ui in ringen en plaats de tomaten op een ui-ring.
Neem de rest van de dressing om de salade af te maken.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
Gevulde tomaten in Koud
Met salsa gevulde avocado in Koud
Gevulde tomaten met Hollandse garnalen en zure room in Koud