Gevulde paprika' s met kip
Ingrediënten
Bereidingswijze
Snijd de paprika's in 2 gelijke helften en verwijder de kernen en de zaden.
Smelt de boter in een koekenpan en voeg ui, selderij, knoflook en kip toe. Ca. 15-20 minuten op middelhoog vuur bakken, totdat de groenten glazig zijn en de kip gaar en mals is. Doe er de peterselie bij en breng het geheel op smaak met zout en peper. Roer de oude broodkruimels erdoor en klop er genoeg losgeklopt ei door om de massa samenhangende te maken.
Schep de vulling in elke paprikahelft, zodat de vulling er een beetje bovenuit steekt. Leg de paprik's op een ovenschaal dich tegen elkaar aan.
Giet zoveel water in de schaal, dat een laagje van ca 1 cm rondom de paprika's staat. Afdekken en ca. 45 minuten bakken in een voorverwarmde oven op 180 graden C. totdat de paprika's gaar zijn. Strooi het paneermeel over elke paprikahelft en plaats ze onder de voorverwarmde grill tot ze goudbruin zijn. Serveer direct.
Serveersuggesties
Ook lekker om wat ongezouten cashewnoten door de vulling te doen.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
