Gevulde champignons

• Voorgerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 1 uur en 15 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 75 gram belegen kaas
• 2 bosuitjes
• 12 grote champignons (ca. 35 gram per stuk)
• 40 gram casselerrib
• 150 gram roomkaas met kruiden
• 5 eetlepels crème fraiche
• 2 eetlepels paneermeel
• zout
• peper
• boter voor ovenschaal
• eventueel peterselie

Bereidingswijze

Rasp de kaas fijn. Was de bosuitjes en snijd ze in smalle ringen. Maak de champignons schoon, draai de steeltjes eruit en snijd de helft van de steeltjes fijn. Snijd de casselerrib in kleine stukjes. Roer de roomkaas, de crème fraiche, het paneermeel, 3/4 van de bosuitjes. 3/4 van de casselerrib en de fijngehakte champignonsteeltjes door elkaar. Breng het mengsel op smaak met zout en peper. Vet 4 kleine ovenschaaltjes (of 1 grote) en leg de hoedjes van de champignons erin met de opening naar boven. Vul de hoedjes met het kaasmengsel. Strooi de rest van de kaas, de bosuitjes en de casselerrib erover. Gratineer de gevulde champignons 20-25 minuten in een voorverwarmde oven op 175 graden C. Garneer de champignons met de peterselie.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter