Briouats met kipfilet en mihoen

• Voorgerechten
• 4 porties uit Marokko
• In 45 minuten klaar
• Door amber
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 pak diepvries-loempiavellen
• 1 eigeel
• olie om te bakken
• 1 grote dubbele kipfilet
• 2 in schijfjes gesneden uien
• 1 bosje fijngehakte platte peterselie
• 50 gram mihoen
• roomboter
• NAAR SMAAK:
• zout
• zwarte peper
• saffraan
• gemberpoeder
• kaneel

Bereidingswijze

Laat de mihoen 4 minuten wellen in kokend water, laat uitlekken en snijd de mihoen klein. Fruit de gesneden uien in een klontje roomboter en voeg daar de saffraan, een mespunt kaneelpoeder, gemberpoeder en gehakte peterselie aan toe. Roer alles door elkaar. Voeg er zout en zwarte peper naar smaak aan toe. Bedek met wat water en breng aan de kook. Laat zachtjes koken totdat bijna al het vocht is verdampt. Doe ondertussen de kipfilet in een pan. Voeg er een eetlepel boter, kaneel, gemberpoeder, saffraan en zwarte peper en zout naar smaak aan toe en bedek het geheel met water. Breng aan de kook en laat ongeveer 15 minuten zachtjes koken. Haal de kipfilet uit het vocht, laat uitlekken en snijd in kleine stukjes. Vermeng vervolgens de stukjes kip met het gekookte uimengsel en de gesneden mihoen. Schep een lepel van het kipmengsel op de loempiavellen en vouw of rol er driehoekige of anders rolvormige briouats van. Verhit de olie en bak de briouats goudbruin.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties