Zwarte olijftapenade

• Amuses
• 4 porties uit Italie
• In 20 minuten klaar
• Door femkemarieke
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 75 gram zwarte olijven, ontpit en gesnipperd
• 75 gram zongedroogde tomaten
• 1 eetlepel kappertjes
• 1 grote teen knoflook
• 30 gram verse peterselie
• 1 eetlepel limoensap
• 90 milliliter olijfolie extra vierge

Bereidingswijze

Meng de gesnipperde olijven, tomaten, kappertjes, knoflook en peterselie in een keukenmachine. Voeg geleidelijk het limoensap en de olijfolie toe tot een gebonden saus ontstaat. In een afgesloten gesterilliseerde pot is de tapenade maximaal twee weken in de koelkast houdbaar. Laat de inhoud voor het serveren op kamertemperatuur komen.

Serveersuggesties

Serveer de saus op ciabattabrood of crackers. Tip: voor rode tapenade vervang de zwarte olijven door zongedroogde tomaten.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter