Sponscake
Ingrediënten
- 6 eieren
- 6 eidooiers
- 125 gram bloem
- 125 gram gesmolten boter
- 125 gram suiker
- 1 theelepel pandanvloeistof (de kleur- en smaakstof / verkrijgbaar in de toko )
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op ca. 180 °C.
Klop in een kom de eieren en eidooiers los met de suiker. Plaats de kom in een steelpan met heet water. (De bodem van de kom mag het water niet raken!).
Zet het geheel op een lage warmtebron, maar zorg ervoor dat het water niet gaat koken.
Klop het eiermengsel met een garde tot het warm is.
Als een druppel langzaam van de garde glijdt, dan is het op de juiste temperatuur.
Klop het vervolgens met een mixer, zodat het beslag in volume toeneemt.
Spatel er dan voorzichtig de bloem, boter en pandan door.
Beboter een tulbandvorm of speciala pondanvorm (deze zijn verkrijgbaar in de toko)
Schep het beslag erin en laat dit een half uur bakken. Haal de springvorm uit de oven en maak de springvorm los.
Deze cake zal uiteindelijk een groene kleur hebben en een lichtbruine korst.
Hij is heel luchtig en ook machtig, maar ook overheerlijk...!
Tip:
Je hebt niet perse een speciale sponscakevorm nodig.
Deze cake kun je ook maken in een tulbandvorm.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties (6)
-
6 eieren, maar je moet ze slitsen en dan appart van elkaar opkloppen.
Miryam gaf dit recept 5 sterren
-
Allerlekkerste cake ever!
Lotte gaf dit recept 5 sterren
-
Nee hoor, 6 eieren in totaal, zal niet eetbaar zijn hoor met 18 eieren :))
Azra gaf dit recept 5 sterren
-
Nee, wat Dominique zegt... dus in totaal 12 eieren, waarvan 6 heel zijn en van 6 alleen de dooier. Je gooit dus eigenlijk 6 eiwitten weg (of je bakt ze lekker op voor een eitje)
Nina gaf dit recept 5 sterren
-
Volgens mij heb je inderdaad 12 eieren en 6 eierdooiers nodig.
dus in totaal 18 eieren!!!
Leslie gaf dit recept 5 sterren
-
Ik heb een vraagje.
Want heb je nu 12 eieren nodig waarvan 6 heel zijn en 6 alleen de dooier? Of heb je maar 6 eieren nodig waarvan je ze splitst in eierdooier en eiwit.
Groetjes
Dominique gaf dit recept 5 sterren
Laat uw reactie achter
