Soes of eclair
Ingrediënten
Bereidingswijze
Doe 80 milliliter water in een steelpan en doe vervolgens de boter en het zout erbij.
Breng dit langzaam aan de kook. Af en toe roeren totdat de boter gesmolten is.
Haal de pan van het vuur en doe de gezeefde bloem er in 1 x bij. Goed roeren tot een bal ontstaat. Klop de 2 eieren los en meng deze in 3 stappen bij het deeg.
Dit vergt even wat moeite maar het komt goed.
Doe dit mengsel in een spuitzak en maak kleine hoopjes op het bakpapier.
Bak de soezen in ± 25 minuten goudbruin op 160 graden C.
NIET de ovendeur openen tijdens het bakken.
Na het bakken af laten koelen.
Vul ze daarna met slagroom, roompudding of zelfs hartige waren.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
