Slanke cheesecake met merinque
Ingrediënten
Bereidingswijze
Laat de frambozen ontdooien. Vet eem springvorm in (26 cm doorsnede en ca. 8 cm hoog). Splits 2 eieren en zet het eiwit in de koelkast.
Klop de boter samen met 110 gram suiker en de vanillesuiker tot een crème. Klop 4 eieren en 2 eidooiers er een voor een doorheen. Spatel dan de kwark erdoor
Roer dan de puddingpoeder en de custard er kort door heen.
Strijk de helft van de kwarkmassa in de vorm. Pureer de frambozen met de staafmixer. Verdeel de frambozenpuree over de kwarkmassa en laat aan de rand 1 cm vrij. Verdeel de rest van de kwarkmassa eroverheen en strijk hem glad.
Trek een vork spiraalvormig over de kwark zodat en marmereffect ontstaat.
Bak de taart ca. 55 minuten in een voorverwarmde oven op 175 graden C.
Klop het eiwit stijf met een snufje zout stijf en voeg er beetje bij beetje 75 gram suiker aan toe. Doe het geklopte eiwit in een spuitzak met een grote stervormige spuitmond. Haal de taart uit de oven en spuit het eiwit erop. Bak de taart op dezelfde temperatuur 15 minuten verder. Snijd de taart voorzichtig met een mes los van de rand. laat hem ca. 4 uur in de vorm afkoelen.
Versier de taart met de frambozen en poedersuiker.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Merinque appeltaart
Slanke cake
Slanke cake natrena
Cherry Cheesecake
Mokkabrownies voor de slanke lijn