Pruimen-ricottaplaattaart
Ingrediënten
- 50 gram gezeefde bloem
- 500 gram ricottakaas
- 4 eetlepels suiker
- 250 gram boter, in kleine stukjes
- snuf zout
- 800 gram pruimen, ontpit en in vieren gesneden
- 30 gram boter
- 30 gram broodkruim
- 2 eetlepels suiker
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden C. Vermeng de bloem met de ricotta en de suiker, voeg de boter toe en kneed met koude handen er een soepel deeg van.
Wikkel de bal in plastic folie en laat hem 30 minuten rusten in de koelkast.
Rol het deeg op een met bloem bestoven werkvlak uit tot een dunne lap. Vet een bakplaat in van 30 x 15 of 20 cm en bekleed deze met het deeg.
Leg de pruimenkwarten er in banen op. Rooster het broodkruim met de boter en de suiker in en koekenpan met anti aanbaklaag en strooi over de pruimen.
Bak de plaattaart in de oven in 35 minuten gaar en lichtbruin. Laat afkoelen en serveer direct.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Pruimen-appelcompote