Opgerolde kastanjecake
Ingrediënten
Bereidingswijze
Het deeg:
Klop met behulp van de mixer 4 eieren, de suiker en een snufje zout tot een schuimige massa. Roer er met een houten lepel de gezeefde bloem en 1 theelepel kaneelpoeder doorheen. Beboter een bakblik. Bekleed het met bakpapier en beboter ook het bakpapier. Bestuif het bakpapier met bloem en leg het beslag erop. Plaats het blik 12 minuten in een oven op 180 gradenC. Haal het uit de oven en draai het om boven een doek. Verwijder het bakpapier.
Vulling:
Kook de kastanjes in water met een snufje zout en 1 laurierblaadje. Giet ze af wanneer ze zacht zijn en doe ze over in een koekenpan met een scheutje melk, de vanillesuiker en 3 eetlepels suiker. Laat ze zo lang op het vuur staan totdat het een dikke créme is geworden. Laat de créme afkoelen en roer er vervolgens de slagroom en 1 eetlepel cacao doorheen. Snijd de onregelmatige randen van de cake recht, bestrijk hem met in water verdunde marasquin, smeer de kastanjecréme erop en rol hem op. Wikkel er een stuk bakpapier omheen en zet de cake enkele uren in de koelkast voordat u hem serveert. Snijd de cake in regelmatige plakken.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Opgerolde cake met slagroom