Mandarijnen speculaastaart

• Speculaas recepten » Taart en gebak
• 4 porties uit Nederland
• In 4 uur en 30 minuten klaar
• Door lekker_koken
• 6 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 200 gram speculaas
• 125 gram boter gesmolten
• 2 blikjes mandarijntjes
• 10 blaadjes gelantine
• 500 gram vanillekwark
• 250 mililiter slagroom

Bereidingswijze

In de keukenmachine de koekjes fijn malen, de boter smelten en de koekkruim hier door roeren.
Dan dit in de springvorm uitstrijken en goed aandrukken.
10 minuten in de koelkast hard laten worden. Week nu de gelantine 10 minuten in koud water. Het sap van 1 blikje mandarijntjes opvangen en in een pannetje doen. Verwarm het sap en voeg van het vuur af de gelantine toe. Zet het mengsel in een bak met koud water totdat het lobbig wordt. Roer het gelantine mengsel dan door de kwark en klop de room stijf.
Spatel de room door de kwark. Schep dan de mandarijnenpartjes erdoor. Schep dit alles in een vorm en laat het in de koelkast 4 uur opstijven. Versieren met toefjes slagroom.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties (1)

• Klopt die hoeveelheid boter wel? Met 25 gram krijg ik geen vaste taartbodem! Ik heb nu maar op 75 gram gegokt, maar ook dat lijkt nog weinig. In een vergelijkbaar recept wordt 250 gram bastognekoeken en 100 gram boter gebruikt.
  Inge gaf dit recept 3 sterren

Laat uw reactie achter