Kwarktaart met pruimen

• Kwarktaart recepten » Taart en gebak
• 12 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 50 gram boter
• 3 eieren
• 500 gram magere kwark
• 250 gram volle kwark
• zout
• 150 gram suiker
• 1 geraspte schil en sap van een biologische citroen
• 30 gram griesmeel
• 1 pakje puddingpoeder "bitterkoekjes" om te koken, voor 500 milliliter melk
• 2 theelepels bakpoeder
• boter om in te vetten
• 600 gram ontpitte pruimen
• 50 gram jam
• 1 eetlepels kokosrasp

Bereidingswijze

Smelt de boter, laat iets afkoelen. Splits de eieren. Meng de kwark met de suiker, de eidooiers, een snufje zout, de gesmolten boter, de geraspte citroenschil, het citroensap, het puddingpoeder, het griesmeel en het bakpoeder. Klop de eiwitten stijf en spatel ze door het mengsel. Strijk de massa in een ingevette springvorm (25 cm doorsnede). Bak het geheel ca. 20 minuten in een voorverwarmde oven op 175 graden C. Verdeel de pruimen over de taart en bak hem nog 45 minuten, laat afkoelen. Verwarm de jam, bestrijk de taart ermee en bestrooi met de kokosrasp.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter